Tahu Krispy ala Chef Cilik Aliyah Putri & Ibunya...

By Admin  Article Published 15 March 2016
 
 Sore-sore, hujan rintik-rintik .... minum kopi Aroma khas Bandung kiriman teman baik di Bandung , dipadu dengan camilan hangat krispy . Indahnya sore ini ...

Ide awal dari putriku, semata wayang. Jajanan tahu krispy yang selalu laris manis di sekolahnya, cukup menyita perhatiannya. Hingga dia minta bertanya, " Ibu bisa buat tahu krispy? gampang kok Bu", begitu rajuknya. Terlebih, ternyata ketika main di rumah salah seorang temannya, sang ibu menyajikan tahu krispy buatan sendiri. Jadi deh, setelah tertunda berhari-hari , baru sore ini terlaksana membuat Homemade Tahu Krispy buatan kami berdua.

Berikut resep olahan kami berdua .... silahkan mencoba...smg cocok dengan selera keluarga disana.




Bahan-bahan :

----------------

1 bh tahu putih , agak panjang, sekitar 5X15 cm 1bh

4 sdm tepung terigu

1 sdm tepung maizena

1/4 sdt baking powder

1/2 sdt garam halus

MInyak Sayur/Goreng


Caranya :

-------------

1. Potong-potong tahu, kotak dadu kecil

2. Campur semua bahan tepung,garam dan baking powder. aduk rata ayak.

3. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan kering tepung tadi, aduk2 hingga tahu terbalut rata. Ayak dengan saringan mie, balut lagi dengan tepung tadi, sambil agak ditekan2 sedikit saja.

4. Panaskan minyak, goreng dlm minyak panas, siram2 hingga mengembang, krispy. Angkat. Tiriskan

*gunakan minyak baru untuk hasil yg maksimal, tidak berminyak tahunya.


Penyajian : Disajikan paling demen nih pake mayones yg dicampur sedikit susu kental manis, aduk rata. Semprotkan diatas tahu.

Yang di bawah ini, tinggal dikombinasikan dengan taburan bubuk keju/cheese seasoning......dah tampilannya tidak kalah dengan kudapan sejenisnya yang ada di Mall-mall kan ?!

 
 


Related Article